語音轉文字完全指南：原理、工具、實戰教學（2026）
「語音轉文字」喺搜尋引擎每月有過萬搜尋量，但好少文章真正解釋清楚：乜嘢係語音轉文字、邊啲方法適合邊啲人、點樣先至轉得準。呢篇指南一次過講清。
語音轉文字係乜？點解而家先咁勁？
語音轉文字（Speech-to-Text，STT）係將錄音中嘅人聲自動轉換成文字檔嘅技術。背後係自動語音辨識（ASR）模型：將聲音切成細片段，逐段分析音頻特徵，再預測對應嘅文字。
2023 年 OpenAI 開源嘅 Whisper 模型改變咗遊戲規則：佢喺 68 萬小時嘅多語言音訊上訓練，支援 99 種語言，對廣東話、中英夾雜、背景嘈音嘅處理遠勝以往。今日市面上大部分高質轉錄工具，底層都係 Whisper。
三種類型：即時、線上、離線
- 即時轉錄：邊講邊出字，例如 iPhone 鍵盤聽寫、Google 文件語音輸入。適合短句同即時打字。
- 線上轉錄：上傳錄音到雲端處理，例如 NotebookLM 或各種轉錄網站。適合長錄音，但要留意私隱。
- 離線轉錄：喺本機處理，例如 Buzz 或 iPhone 語音備忘錄轉錄。最注重私隱，但功能通常較簡單。
iPhone 上嘅方法總覽
| 方法 | 成本 | 適合 | 詳情 |
|---|---|---|---|
| 鍵盤聽寫 | 免費 | 短句輸入 | iPhone 語音轉文字全攻略 |
| 語音備忘錄轉錄 | 免費 | 個人錄音 | iPhone 語音轉文字全攻略 |
| Buzz（桌面） | 免費 | 離線轉錄 | AI 工具比較 |
| Audio Notes AI | 免費 60 分鐘起 | 錄音＋摘要＋分享 | 見下文 |
實戰教學索引
我哋準備咗針對性嘅實戰教學，直接跟住做就得：
- WhatsApp 語音轉文字：3 種方法完整教學——內建轉錄語言有限、唔可以匯出，教你 30 秒用分享擴充搞掂。
- LINE 語音轉文字教學——LINE 語音訊息同樣冇官方轉錄，附 3 種方案。
- 會議記錄語音轉文字：3 步完成——錄音→轉錄→自動生成待辦事項。
- 廣東話語音轉文字實測——5 款工具邊個最準。
- 免費語音轉文字工具推薦——7 款免費方案比較。
- AI 語音轉文字工具比較——Whisper vs Buzz vs NotebookLM。
點樣先轉得準？5 個實用貼士
- 收音好過後製：手機靠近講者，避免遮蓋咪高峰。
- 減少背景嘈音：關窗、遠離風扇同咖啡機。
- 一個時間一個人講：重疊對話係所有轉錄工具嘅天敵。
- 用講者辨識：多講者錄音揀支援講者標籤嘅工具。
- 轉錄後用 AI 整理：逐字稿只係原材料，AI 摘要同待辦事項先係成品。
常見問題
語音轉文字 App 邊款最好？
冇單一答案，睇用途：iPhone 日常錄音＋摘要揀 Audio Notes AI（Whisper 引擎、60 分鐘免費額度）；離線轉錄揀 Buzz；打字輸入用內建聽寫已足夠。詳見 免費工具比較。
免費嘅語音轉文字夠唔夠用？
間中使用絕對夠——iPhone 內建功能免費，Audio Notes AI 免費帳戶有 60 分鐘終身轉錄額度，冇月費壓力。高用量先考慮 Pro（每月 10,000 分鐘）。
語音轉文字支援廣東話嗎？
Whisper 系工具支援得最好，準確度約 95%；內建聽寫約 85%。實測數據見 廣東話語音轉文字實測。
想知其他語言點樣轉文字？英文版有 Transcribe Audio in Any Language 指南，覆蓋 60+ 語言。